1968 yılında İstanbul’da doğdu. Alman Lisesi’nin akabinde İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi İngilizce İşletme Bölümü’nden mezun oldu.
1985 yılında, lise tahsiline devam ederken, rehberlik yaparak turizm bölümüne ve iş dünyasına atıldı.
1991 yılında, üniversite tahsilini tamamladıktan sonra, paket tıp ve otel konaklama hizmetleri veren şirketini kurdu.
2000 yılında otelcilik alanına giriş yapan Mehmet Nuri Ersoy, turizm dalında geçirdiği 33 yılın sonunda, Cumhurbaşkanı Sayın Recep Tayyip Erdoğan tarafından Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi’nin birinci kabinesinde Kültür ve Turizm Bakanı olarak görevlendirildi.
Mehmet Nuri Ersoy, 9 Temmuz 2018 tarihinde Bakanlık misyonuna başlamasıyla birlikte, şirketindeki bütün misyon ve unvanlarını devretti.
Çok âlâ seviyede Almanca ve İngilizce bilen Mehmet Nuri Ersoy, Pervin Ersoy ile evli ve iki çocuk babasıdır.
